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March 1, 2012

love vs. design


I love a company with great paper products! Love vs. Design has great products and great printables, like the ribbon "contgartulations!" card shown above. Check out their site here.

Me encanta una empresa con productos estupendos de papel! Love vs. Design tiene productos magnificos y imprimibles magnificos -- como la tarjeta mostrada arriba. Mire el sitio aqui.

February 6, 2012

gluten free monday/lunes sin gluten


i found a great recipe for the gluten-frees out there. i didn't say that it was healthy...but it's tasty!/encontre' una receta excelente para las personas quien no pueden comer gluten. no dije que es saludable...pero es saborosa!


the recipe {in english}
~nonstick vegetable oil spray 
~ 1 1/2 c. bittersweet choco chips 
~3 large egg whites, room temp 
~2 1/2 c. powdered sugar, divided
~1/2 c. unsweetened cocoa powder 
~ 1tbsp. cornstarch 
~1/4 tsp salt 



1. preheat oven to 400°F
2. spray two baking sheets with nonstick spray
3. melt 1 cup chocolate chips in microwave, stirring twice, about 2 minutes -- cool slightly
4. using electric mixer, beat whites in large bowl to soft peaks
5. gradually beat in 1 cup sugar-- beat until mixture resembles soft marshmallow creme
6. whisk 1 cup sugar, cocoa, cornstarch, and salt in medium bowl to blend
7. on low speed, beat dry ingredients into meringue 
8. stir in lukewarm chocolate and 1/2 cup chocolate chips (dough will become very stiff).
9. place 1/2 cup sugar in bowl
10.  roll 1 rounded tablespoon dough into ball; roll in sugar, coating thickly. 
11. place on prepared sheet. repeat with remaining dough, spacing 2 inches apart. 
12. bake until puffed and tops crack, about 10 minutes. 
13. transfer to cooling rack


la receta {en espanol}
~  vegetal antiadherente aciete en aerosal
~ 1 1/2 taza de chips de chocolate agridulce
~ 3 claras grandes de huevo
~ 2 1/2 taza de azucar en polvo
~ 1/2 taza de cacao en polvo sin azucar
~ 1 cucharada de almidon de maiz
~ 1/4 cucharadita de sal


1. precaliente el horno a 400°F
2. rocie la bandeja de horno con rocia antiadherente
3. derretir 1 taza de chips de chocolate en la microonda, revolviendo 2 veces para dos minutos -- dejar enfriar un poco
4. usando una batidora electrica, bata las caras en un tazon grande a punto de nieve
5. incorpora poco a poco la azucar-- batir hasta que la mezcla aprezca como suave crema de malvavisco
6.  batir 1 taza de azucar, cacoa, almidon de maiz y sal en un tazon mediano para mezclar
7. en velocidad baja, bata los ingredientes secos en merengue
8. anadir el chocolate tibia y 1/2 taza de chips chocolate
9. anadir 1/2 taza de azucar en tazon
10. rollo 1 cucharada de masa en bola redondeada; rolla en el azucar
11.  coloque en la bandeja preparada, repita con el resto de la masa, 2 pulgadas de distancia
12. hornee 10 minutos
13. coloque en un estante donde enfrian


the original recipe from epicurious can be found here.